Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tavada Hamsi Buğlama Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo hamsi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (Biraz da tereyağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım limon
- Yarım soğan
Tavada Hamsi Buğlama Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamsilerimizi temizleyip yıkayıp bir süzgece sularının süzülmesi için koyuyoruz. Diğer taraftan soğanımızı ince ince halka halka veya yarım ay şeklinde doğruyoruz.
- Aynı şekilde yarım limonumuzu da ince ince yarım ay şeklinde doğruyoruz ve soğanlarımızı harmanlayıp limonlarla birlikte bir kaba alıyoruz. Onlar bir köşede beklesinler.
- Sonra süzülen hamsilerimize 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve yarım çay kaşığından biraz az karabiberimizi ilave edip harmanlıyoruz (Baharatların miktarını arzuya göre arttırıp azaltabilirsiniz)
- Şimdi geniş tabanlı bir tava alıyoruz ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ ilave ediyoruz (Ben birazda üzerine tereyağı koydum)
- Sonra hamsilerimizi tavamıza sık aralıklarla diziyoruz. Hamsilerimizin üzerini gelişi güzel bir şekilde soğan halkalarımızla kapatıyoruz ve üzerine limonlarımızı yerleştiriyoruz.
- Tavamızın kapağını kapatıp orta ateşte 35 dakika kadar pişiriyoruz ve artık hamsi buğlamamız servise hazır. Afiyet olsun. ????????????
