Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Tavuk Burger Tanımı İçin Materyaller
Çıtır tavuk için;
- 2-3 modül robottan iri çekilmiş tavuk göğsü
- 2 diş sarımsak
- 2 adet yumurta
- 4 yemek kaşığı su
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 su bardağından biraz az galeta unu
- 1 su bardağı mısır gevreği
- Yarım su bardağından biraz az un
- Karabiber tuz
- Marul ,soğan, turşu ,domates, ketçap ,mayonez
- 1 çay bardağı (100ml) ılık su
- 1 çay bardağı ılık süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yarım paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet yumurta akı
- 1 dolu yemek kaşığı yumuşamış tereyağ
- 3-3,5 su bardağı un(kontrollü ekleyin)
Tavuk Burger Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Tavuklara ezilmiş sarımsakları da ekleyip robottan geçirin.
- Sonra baharatları ekleyip kesimler koparıp elinizle hal verin.
- Başka bir kapta yumurta ,süt ve su çırpılır.
- Öteki bir tabağa un koyulur birazda tuz ekleyip karıştırılır.
- Öbür bir tabağa çok toz olmayacak biçimde çekilmiş mısır gevreği ve galeta unu koyulur karıştırılır.
- Form verdiğiniz köfteleri evvel una sonra yumurtaya sonra gevrekli karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartıp kenara alın.
- Ekmek için maya şeker ılık su ve süt bir kaba alınıp karıştırılır.
- Sıvı yağ ,yumurta akı, yoğurt, tuz eklenir.
- Unu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
- En sonunda yumuşamış tereyağını ek edip 10 dk kadar yoğurun. Hafif unlayabilirsiniz.
- Hamur yağı çekince pürüzsüz bir kıvam alacak. 1 saat mayalandırın.
- Sonra 6-7 modül bezeler yapın ve dıştan içe kıvırarak uzun hal verin.
- Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinize dizip 30 dk üzeri kapalı mayalandırın.
- Fırını 190 derecede ısıtın.
- Ekmeklerin üzerine hafif su sürüp susam serpin ve 180 derecelik fırında pişirin.
- Ekmekte pişince tavuk, marul ,soğan, turşu ,domates ,ketçap ,mayonez istediğinize nazaran damak sevkinize nazaran ekmeklerinizi hazırlayın.
