Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tavuk Ciğeri - Mantarlı Patatesli Tanımı İçin Malzemeler
- 2 orta uzunluk soğan
- 2 büyük patates yahut 4 orta patates
- Yarım kg tavuk ciğeri
- 10- 15 tane küçük mantar
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı acı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tavuk Ciğeri - Mantarlı Patatesli Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğanları ince doğrayıp sıvı yağ ile kavuruyoruz.
- Rengi çok dönmeden küp doğranmış patatesleri ekliyoruz ve kavuruyoruz.
- Patateslerin rengi hafif dönünce tencerenin kenarına alarak görseldeki üzere yıkanmış ciğerleri ekliyoruz.
- Hızlı biçimde kavuruyoruz ki tabanı tutmasın.
- Ciğerlerin dışı kaplanınca 1 kaşık tereyağ ekleyip tenceredeki herşeyi karıştırıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
- Patateslerin altları kararmaya başlayınca kalan tereyağı ekliyoruz ve baharatları ekliyoruz.
- Ocaktan almaya 3 dk kala soyulmuş mantarları ekliyoruz.
Not : ocak yemek boyunca daima en yüksekte olacak sakın kısmayın.
Not : et eserleri kısık ateşte pişirilmez ve suyu saldırılmaz.
Tavuk Ciğeri - Mantarlı Patatesli Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
