Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tavuk Dünyası Menüsü Şefin Tavası (Meydan Okuyan Tarif) Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr tavuk kalça
- 1/3 çay bardağı zeytinyağ ya da sıvı yağ
- 8-9 adet mantar
- 10 adet kadar arpacık soğan
- 1-2 adet kapya biber
- 2-3 adet yeşil kapya ya da çarliston biber
- 2-3 diş sarımsak
- 5 çorba kaşığı soya sosu (2 çorba kaşığı pişerken eklenecek)
- 3 çorba kaşığı sirke (elma sirkesi kullandım)
- Yarım çay kaşığı kadar şeker
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 silme çay kaşığı tuz (soya sosu olduğu için çok eklemeyin)
- Yarım paket makarna (dilediğiniz makarnayı kullabilirsiniz)
- Bolca kaynar su
- 1 dolu çay kaşığı zerdeçal (renk vermesi için)
- Tuz
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı kadar kuru fesleğen (yoksa önemli değil)
- Çay kaşığı ucuyla karabiber
- Marul ya da kıvırcık
- Havuç
- 9-10 adet zeytin
- 2-3 çorba kaşığı sirke
- 3-4 çorba kaşığı zeytinyağ
Tavuk Dünyası Menüsü Şefin Tavası (Meydan Okuyan Tarif) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuğunuz marine edeceğiz. Bunun için tavuklarımızı çok küçük olmayacak şekilde kuşbaşı doğrayıp geniş bir kaba alalım.
- Mantarları mısın kabuğunu soyalım ya da yıkayalım ve büyükse iki parçaya bölelim. Küçükse olduğu gibi bırakalım. Tavuğumuzun içine ekleyelim.
- Biberlerimizi uzunlamasına ortadan ikiye bölüp, ikişer üçer cm aralıklarla keselim ve bunları da tavuğa ekleyelim.
- Soğanlarımızı soyup, sarımsakları minik minik doğrayıp içine ekleyelim.
- Diğer kalan malzemeleri de ekleyip güzelce karıştıralım ve strecleyip, buzdolabında en az 1 saat dinlendirelim.
- Tavuğumuz marine olurken salatamızı hazırlayıp bir kenara koyalım. Fakat sosunu eklemeyelim.
- Tavuklarımız marine olduktan sonra makarnamız için tencere bolca su ve tuz koyalım, zerdeçalı ekleyelim.
- Daha sonra makarnamızı ekleyelim.
- Makarnamızı eklediğimiz esnada tavuğumuzu pişireceğimiz tavayı iyice ısıtalım ve 1 çorba kaşığı kadar zeytinyağ ekleyelim.
- İyice ısınan tavaya tavuğumuzu ekleyelim ve tavayı hafif sallayalım.
- Tavuklar 2-3 dakika bu şekilde pissin, hiç karıştırmayın.
- Tavuklarımızı biraz karıştıralım. Bunu yapmamızın sebebi suyunu çok fazla bırakmaması.
- Tavuklarımız ortalama 9-10 dakikada posecektir.
- Pişmesine yakın 2 çorba kaşığı soya sosunu da ekleyelim.
- Pişen tavuğu ocaktan alalım.
- Pişen makarnaları süzelim ve bir tavaya tereyağını alıp eritelim. İçine zeytinyağ, fesleğen ve karabiberi de alıp biraz döndürelim makarnamıza ekleyip karıştıralım.
- Salatamızın soslarınıda ekleyip, karıştıralım ve dilediğiniz gibi servis edip sıcak bir şekilde tüketin.
Tavuk Dünyası Menüsü Şefin Tavası (Meydan Okuyan Tarif) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
