Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tavuklu Bazlama Tanımı İçin Materyaller
- 200 gr tavuk göğsü
- 1 yeşil biber
- 1 kapya biberi
- 1 kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- İnce dilimlenmiş kaşar peyniri
- 200 ml su bardağı kullandım
- 1,5 su bardağı ılık süt
- 4 su bardağı un (Unun kalitesine nazaran değişiklik gösterebilir)
- 1 paket instant maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tavuklu Bazlama Tanımı Yapılışı
- Birinci olarak ılık süt, maya ve şekeri derin bir kapta karıştırıp 10 dakika üzerini kapatıp bekletiyoruz.
- Daha sonra unu ve tuzu da ekleyerek ele çok hafif yapışkan yumuşak bir hamur elde edeceğiz. 1 saat üzerini hava almayacak halde kapatıp dinlendirmeye bırakıyoruz.
- Bu ortada iç gerecimizi ince ince doğruyoruz ve tavada güzelce tavuklar suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
- Hamurdan 6 beze çıkarıyoruz ve üzerini bezle örterek 10 dakika dinlendiriyoruz.
- Tek tek bezelerimizi elimizle açarak iç gerecimizi doldurup üzerine de kaşar ekleyerek tekrar elimizde yuvarlıyoruz ve yavaşça üzerine bastırıyoruz.
- Tekrar 10 dakika dinlendiriyoruz. İster tavada ister tost makinesinde yağ kullanmadan önlü artlı pişiriyoruz.
