
Tavuklu Pilav Tanımı İçin Gereçler
- 4 adet tavuk budu
- Zerdeçal
- Nane
- Pul biber
- 1 su bardağı pirinç
- 3,5 bardağa yakın tavuk suyu
Tavuklu Pilav Tanımı Yapılışı
- Butları tencereye alalım. Su ve tuz ekleyip bir saate yakın pişirelim.
- Pişince tavukları içinden alıp didikleyelim.
- Pirinçleri yıkayalım ve süzülünce yağda kavuralım.
- Biraz kavurduktan sonra tavuk suyunu süzerek ekleyelim. Şayet tuz yeterliyse hiç atmanıza gerek yok lakin azsa biraz daha su ekleyin.
- Suyunu çekince dinlenmeye bırakın.
- Tavuk butlarını az yağda baharatlar ile birlikte kavurun.