Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tek Hamur İki Ayrı Lezzet (Poğaça Haşhaşlı Çörek) Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için:
- Yarım su bardağı süt (Ilık)
- Yarım su bardağı su (Ilık)
- Yarım paket toz maya
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 adet yumurta (Sarısı üstüne)
- 3 su bardağı +2 yemek kaşığı un (Duruma göre değişebilir)
- 1 kase haşhaş ezmesi
- 2, yemek kaşığı şeker (Damak tadına göre değişebilir, azaltabilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tek Hamur İki Ayrı Lezzet (Poğaça Haşhaşlı Çörek) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce hamurumuzu yoğurmakla başlayalım.
- Karıştırma kabına mayamızı ve şekerimizi alalım üzerine ılık suyumuzu ve sütümüzü boşaltıp 15 dakika mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
- Aktifleşen mayalı karışıma sırasıyla sıvı yağ̆ tuz yumurta akı ve unumuzu ekleyerek yoğurmaya başlayalım.
- Unu dikkatli dökelim yoğurdukça kıvamına göre ekleyelim, ele yapışmayan bir hamur olacak.(Hamuru en son tezgaha alıp pürüzsüz olana kadar yoğurup ondan sonra kendi kabına alalım. [*]Hamurumuzun üstünü streç filmle kapatıp 1 saat mayalandırma ya bırakalım. [*]Bu sırada haşhaşımızı bir kaseye alıp üzerine şekeri sıvı yağı katarak karıştıralım. [*]Mayalanan hamurumuzu iki eşit parçaya bölelim ve bir parçasını alıp güzelce tezgah üzerinde açalım. [*]Merdane de kullanabilirsiniz elinizle açabilirsiniz hiç fark etmez ince değil hafifi kalın açalım, [*]Daha sonra kenarlarda ki yamuk olan tarafları keselim ve iç harcımızdan dökelim az olsun çok olursa rulo yaparken dışarı çıkar, her tarafına güzelce yayalım. [*]Ardından uzun şeritler halinde keselim ve rulo yapalım uygun bir fırın kabına yerleştirelim. [*]Sıra poğaçalı olanda; onu da diğer hamur gibi açıp uzun şeritler halinde keselim ve rulo yapalım. [*]Eğer isterseniz içine peynir ya da tereyağı sürüp o şekilde de rulo yapabilirsiniz. [*]Bütün işlem bittikten sonra yarım saat kadar da dışarda mayalandıralım, daha sonra poğaça olanın üzerine yumurta sarılarını sürelim, haşhaşlıya sürmemize gerek yok, Ardından önceden ısıttığımız 200° fırına verelim. [*]Üstü kızarınca da fırından alabiliriz böylelikle pofuduk yumuşacık çöreğimiz ve poğaçamız hazır. Afiyet olsun????????????
Tek Hamur İki Ayrı Lezzet (Poğaça Haşhaşlı Çörek) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
