Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi İçin Malzemeler
- 4 tane patlıcan
- 3 tane kapya biber
- 250 ml yazdan hazırlanmış domates
- 250 gram dana kıyma
- 2 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- Yarım yemek kaşığı salça
- Kimyon
- Karabiber
- Pul biber
- Tuz
- 1,5 -2su bardağı arası su
Tencerede Patlıcan Musakka Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk önce patlıcanları güzelce yıkayıp ister küp küp isterseniz halka şeklinde kesip tuzlu suda 20-25 dakika bekletelim.
- Acı suyu çıksın diye bekliyoruz.
- Bir su daha yıkayıp suyunu güzelce süzelim havlu ile kurulayıp kenara alalım.
- Çok fazla yağ sıçraması olmasın diye kuruluyoruz.
- Tavaya yağ koyup içine patlıcanları atıp kızartalım.
- Tabağa havlu kağıt serelim fazla yağı çekmesi için üzerine koyalım.
- Biberleri de kesip tavada kızardıktan sonra kenara alalım.
- Aynı şekilde peçete koyup üzerine biberleri çıkaralım.
- Tavaya kıymamızı alıp suyunu salıp tekrar çekene kadar kavuralım.
- Tavaya sıvı yağ döküp soğan sarımsağı ekleyip güzelce kavuralım.
- Ardından biberleri ve domatesi ekleyip 5 dakika daha pişirelim.
- Salça ve baharatları ekleyip karıştırın domates suyunu çekince yarım bardak su ekleyin kaynayınca ocağı kapatalım.
- Tencereye patlıcanları dizelim.
- Üzerine kıymalı harcımızı dökelim.
- 1. 5 su bardağı suyumuzu ekleyip orta ateşte 10- 15 dakika kontrollü pişirelim.Gerekirse yarım bardak su daha ekleyebilirsiniz.Yemeğimiz hazır ????Afiyet olsun ????????????.
