teknolojiuzmani
FD Üye
Tepside Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
- 10 adet orta boy patates
- 4 büyük boy soğan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- Yarım demet maydanoz
Tepside Çıtır Çıtır El Açması Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patateslerimizi haşlayalım ve çatal yardımıyla ezelim.
- Yemeklik doğranan soğanlarımızı yağda kavuralım salça ve baharatlarımızı ekleyip ezdiğimiz patateslerimizi ve maydanozumuzu da katıp iyice karıştıralım.
- Hamurumuz için sıvı malzemelerimizi yoğurma kabımıza alıp tuz ve aldığı kadar unumuzu ekleyip iyice yoğuralım.
- Tepsinizin büyüklüğüne göre bezeler alıp çok ince olacak şekilde oklava yardımıyla açalım.
- Tepsimizi yağlayıp açtığımız hamurumuzu katalım ve üzerine iç harcımızı katalım.
- Tekrar hamur açıp tekrar harcımızı katalım. Bu şekilde 5 yada 6 kat kadar üst üste dizelim.
- Son olarak dilimleyip üzerine yağ sürüp 200° fırında 25 dakika kadar pişirelim. Afiyet olsun ????.