Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı arpa şehriye
- 5 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1.5 yemek kaşığı salça ( biber, domates karışık)
- 1-1,5 tatlı kaşığı nane
- İlik suyu (tercihen olmasa da olur)
- Sıvıyağ
- Tuz
Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Hemen hemen 3 lt bir tencere için bu ölçüm sizler tencerenin boyutuna göre azaltma veya çoğaltma yapabilirsiniz. Arkadaşlar nane ve salça isteğe bağlı azaltılabilir. Bunu en başta söyleyelim de ona göre ayarlama yapın.
- Tenceremize ilk önce sıvı yağ ile salçayı alıp kavurun. Kavrulan salçanın üzerine naneyi ekleyip karıştırın.
- Şehriye de ekleyip karıştırmaya devam edin. Ben bu aşamada ilk önce ilik suyumu koydum. Kullanmayacak arkadaşlar direk biraz sıcak su eklesin.
- İlik suyum soğuk olduğu için çorba suyunu biraz kaynaması için bekledim.
- Bu sırada terbiyeyi hazırlayalım. Yumurta, yoğurt ve un geniş bir kaba alıp çırpın. İyice pürüzsüz bir kıvam elde edin.
- Sıcak suyundan biraz terbiyeye ilave edip ılımasını sağladım ki çorbamız kesilmesin. Bu sırada çorbamız da kaynamak üzere olduğu için terbiyemizi yavaş yavaş karıştırarak ekleyelim.
- Şehriyeler yumuşayana kadar karıştıralım, iyice kaynadıktan ve şehriyelerin piştiğine emin olduktan sonra altını kısıp 5-10 dk daha bu şekilde kaynatalım.
