Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tiramisu Tam Ölçülü Efsane Lezzetli Tarifi İçin Malzemeler
Keki için;
- 4 afet l boy yumurta(taze ve buzdolabına hiç girmemiş)
- 1 su bardağından bir parmak eksik şeker
- 1 çimdik tuz
- Yarım çay bardağı ılık su
- 1 su bardağı un
- 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 tam dolu su bardağı elenmiş un
- 1,5 tepeleme yemek kaşığı nişasta
- 1 ad yumurta
- 1 paket vanilin
- 400 gram labne peyniri (Suyu süzülecek)
- 1 paket toz kremşanti
- 2 su bardağı ılık su
- 4 tatlı kaşığı granül kahve
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1,5-2 yemek kaşığı kakao
Tiramisu Tam Ölçülü Efsane Lezzetli Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kare kalıp 23 cm ayarlanır içine kenarlarınıda kapatacak şekilde yağlı kağıt serilir. Fırın 175° ayarlanır. Yumurta beyaz ve sarısı ayrı iki çırpma kabına ayrılır.
- Yumurta beyazı bir çimdik tuz atılıp mikser ile kar gibi oluna kadar en yüksek devirde (2,5 dk) çırpılır. Un ve kakao elenip bir kaba alınır.
- Yumurta sarısı şeker ile ara ara da ılık suyun yarısı az az eklenerek(4 dk) çırpılır. Çırpılan yumurta sarılarına kalan ılık su eklenip el çırpıcısı ile yavaşça karıştırılır.
- Un karışımı birer yemek kaşığı eklenerek yavaşça karıştırılır. Beyazın yarısı un karışımına eklenip el çırpıcısı ile çok yavaşça karıştırılır.
- Vanilin eklenir kalan beyazda eklenip çok yavaş karıştırılır (Çok yavaş karıştırmak önemli) kabartma tozu eklenip karıştırılıp kalıba dökülüp yayılır.
- 175 derece fırında 20 dakika pişirilir. Fırından çıkarılan kek tel ızgaranın üzerine ters çevrilerek soğumaya bırakılır.
- Krema için; labne, vanilin ve şanti hariç tüm malzemeler en küçük ocakta yoğunlaşıncaya kadar pişirilir. Vanilin eklenip, blender ile çırpılıp ara ara karıştırılarak soğutulur.
- Soğuyunca labne ve şanti eklenip karıştırılır. Islatmak için kahve şeker su şeker eriyene kadar karıştırılır.
- Kek 3 parçaya kesilir. Servis tepsisine kalıp 21-22 cm ayarlanır. Kekin en üst katı en alta ters yerleştirilir ıslatılır krema sürülür 2.
- Kek koyulur ıslatılır krema sürülür son kek ters koyulup ıslatılır krema sürülür, düzeltilir streç film ile kapatılıp, buzdolabında bir gece soğutulur.
- Üzerine kakao serpilir, kalıbın kenarları bıçak ile kesilip kalıptan çıkarılıp servis edilir. Afiyet olsun.
