Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Tokat Usulü Kısır (Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 su bardağı kısırlık bulgur (Ben köy bulguru kullandım)
- 3-4 adet orta boy soğan
- 1 su bardağı zeytinyağı yada sıvı yağı
- 3 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
- Göz kararı pul biber yada toz biber (Acı yada tatlı isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru reyhan yada fesleğen
- Yarım tatlı kaşığı kimyon
- 1 demet yeşil soğan
- Maydanoz
- Yarımdan fazla kıvırcık
- 1 adet havuç (İsteğe bağlı)
- Yarım demet dereotu
- 2-3 yaprak doğranmış mor lahana
- 1 kase doğranmış kornişon salatalık turşusu
- İsteğe göre 1 adet rendelenmiş havuç
- 5 diş rendelenmiş sarımsak
- 2 adet limonun suyu
Tokat Usulü Kısır (Lezzetine Bayılacaksınız) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir tavaya soğanı ve yağı koyup kavuralım. Sonra salçayı ekleyip, bulguru koyup çok az hafif kavuralım.
- Sonra yarım su bardağı soğuk su koyup biraz karıştırıp ama kavurmayın çünkü bulgurlar kurur hemen kapağını kapatıp ve altınıda kapatalım. Kapağı kapalı bir şekilde 20-25dakika demlenmeye bırakalım ki bulgurlar iyice yumuşasın.
- Bu arada yeşillikleri iyice süzüp ufak ufak doğrayalım hazır edelim. Demlenen yumuşanmış bulguru bekletelim ki biraz soğusun ki yeşillikleri koyduğumuzda haşlanmasın.
- Soğuyan kavrulan kısıra yeşillikleri ekleyip bir güzel karıştırıp harmanlayalım.
- Yanında ayran ve turşuyla afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun. Bir sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın????????????.
