Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Trakya Mancası (En Keyiflisinden Bir Tık Farklılıkla) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet közlenmiş patlıcan
- 1 adet közlenmiş kapya biber
- 1 tane büyük boy domates
- 1 tane soğan
- Çeyrek bağ maydanoz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 büyük diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı sirke
- Yeteri kadar tuz
Trakya Mancası (En Keyiflisinden Bir Tık Farklılıkla) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patlıcan ve biberlerimizi ocağın üzerinde közmatikte közleyelim. ????????
- Fırına da atabilirsiniz amaç közlenmesi????( ben biberleri buzluktan kullanıyorum önceden közleyip koymuştum ????).
- Derin bir salata kasesine domatesleri küp küp doğrayalım.
- Ayrı bir kabın içerisine soğanı yarım ay şeklinde doğrayalım ,üzerine hafif tuz ve limon sıkıp güzelce ovalım ve domateslere ekleyelim.
- İnce kıyılmış maydanozu ilave edelim.
- Közlediğimiz patlıcanları soyup ince ince doğrayıp ekleyelim.
- Közlediğimiz patlıcanları bir poşet içine alalım ve ağzını sıkıca bağlayalım ki o buharıyla çok rahat soyulsunlar????.
- Buzluktan çıkarmış olduğumuz biberi ince ince doğrayalım ve küçük bir tavaya alalım.
- Üzerine ezdiğimiz sarımsağı ve tereyağını ekleyelim bir kaç dakika soteleyelim ve soğuduktan sonra salatamıza ilave edelim.
- Diğer kalan bütün malzemeleri de ekleyip güzelce harmanlayalım. Ve servis tabağına alalım. Afiyet olsun ????.
