Tüm Püf Noktalarıyla Acıbadem Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler
- 125 gram toz badem (veya toz fındık)
- 175 gram toz şeker
- 100 gram yumurta akı
- 2 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tutam tuz
- 1-2 damla acıbadem aroması (isteğe bağlı)
Tüm Püf Noktalarıyla Acıbadem Kurabiyesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta akları, toz badem, toz şeker ve tuz tencereye alınır.
- Kısık ateşte sürekli karıştırılarak şeker eriyene kadar pişirilir. (10-11 dk sürüyor, kaşıkla iz bıraktığınızda eski haline dönmesi en az 7-8 saniye olmalı).
- Sonra tezgaha alınır.
- Hamur kazıyıcıyla sürekli karıştırılır.
- Hafif ılıyınca limon suyu ve eklenecekse acıbadem aroması eklenir.
- Oda sıcaklığına gelene kadar tekrar karıştırılır.
- Sıkma torbasına alınır (torbadan akmayacak kıvamda olacak, çok katı kıvamda olduysa bir adet yumurta akını azar azar ekleyerek tekrar karıştırabilirsiniz).
- İstemem büyüklükte yağlı kağıda sıkılır.
- Tam ortadan ve tek noktadan sıkın eşit yayılsın.
- 140 derece önceden ısıtılmış fanlı ayarda yaklaşık 25 dk pişirilir.
- Yağlı kağıtla beraber nemli bir mutfak havlusuna alınır.
- 10-15 dk bekletilip birleştirilir. Bekledikçe nemle yapışacaklar. Afiyet olsun????.
Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.