Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış suyu süzülmüş yeşil mercimek
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 su bardağı erişte
- 7 su bardağı sıcak su (et suyu olursa daha lezzetli olur)
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet yumurtanın sarısı
- 1 yemek kaşığı un
- Tuz
- 1 adet yemeklik doğranmış kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- Sıvıyağ
Tutmaç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tencereye sıcak suyumuzu ekliyoruz.
- Kaynamaya başlayınca mercimeği, nohutu ve erişteli ekleyin .
- Erişteler pişene kadar kaynasın .
- O arada yoğurdu, yumurtanın sarısı ve unu bir kapta güzelce çırpın.
- Ardından ocaktaki çorbanın suyundan alıp azar azar yoğurtlu karışıma bir taraftan ekleyip bir yandan da çırpamaya devam edin ki yoğurdumuz çürümesin.
- Bu şekilde yoğurt ılıyana kadar eklemeye devam edin.
- Yoğurt ılıyınca tenceredeki çorbaya ekleyin.Bir yandan da karıştırın.
- Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
- Kaynamaya başlayınca karıştırmayı bırakıp 5 dk kadar kaynatın altını kapatın.
- Üzerindeki sos için yemeklik doğranmış kuru soğan tavaya alın, sıvı yağ ekleyin.
- Biraz soğanları güzelce kızartın ,karamelize olacak şekilde .
- Ardından nanesini ekleyip altını kapatın.
- Çorbanın üzerine ekleyin tuzunu da ilave edip karıştırın .
- Çorbamız hazırdır eğer çorba çok koyu kıvamlı olursa sıcak su ekleme yapabilirsiniz.
