Uc Ceşit Unlu Kıymalı Basma Patates Boreği

Uc Ceşit Unlu Kıymalı Basma Patates Boreği Tarifi İcin Malzemeler Hamuru icin :


*1 kilo kucuk boy patetes (haşlanıp soyulup ezilecek )
*1 cay bardağı sut
*1 adet yumurta
*2 cay bardağı mısır unu
*2 cay bardağı normal un
*2 cay bardağı galeta unu
*Yarım cay bardağı zeytinyağı
*1 paket kabartma tozu
*1 cay kaşığı tuz
*1 kucuk kase rendelenmiş kelle peyniri

Kıyması icin:


*250 gr dana kıyma
*1 adet kuru soğan (kucuk doğranmış)
*1 adet domates (kucuk doğranmış)
*3 adet yeşil biber(kucuk doğranmış)
*1 tatlı kaşığı biber salcası
*1 tutam ince kıyım dereotu maydanoz
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 cay kaşığı tuz, karabiber, pul biber, kekik, kimyon, pul biber, toz tatlı biber

Hamurun uzeri icin:


*1 adet yumurtanın sarısı
*1 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 tatlı kaşığı sarı ve beyaz susam, corek otu

Uc Ceşit Unlu Kıymalı Basma Patates Boreği Tarifi Yapılışı
1
*Hamur malzemeleri derin bir kapta toplayalım Guzelce yoğuralım Katı olmayan bir hamur elde edelim
*Diğer tarafta tavaya yağı soğanı kıymayı kavuralım salcayı ekleyelim karıştıralım tuz baharatları serpelim
*Domatesi biberleri serpelim biraz pişirelim Yeşillikleri ekleyip karıştıralım Ocağı kapatalım tepsiyi yağlayalım
*Hamuru ikiye bolelim Bir kısmını tepsiye bastırarak doşeyelim Kıymalı harcı uzerine serelim
*Kalan hamuru merdane ile az acalım Merdane saralım kıymanın uzerine koyalım Kenarlarını duzeltelim
*Yağla cırpılmış yumurtayı surelim Catalla şekil verelim Susamları corek otunu pişirelim
*Onceden ısıtılmış fırında 200 derecede 3540 dk pişirelim

Not: Fırından cıkınca cıtır sevenler uzerini ortmesin sevmeyenler bir kapak kapasın