Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Üç Yufka Birebir Anda Her İsteyenin Yapabileceği Bohça Böreği Tanımı İçin Materyaller
Hamuru için
- 5 su bardak un
- 2. 5 bardak su
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Şeker kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı dolusu sirke
- 1 demet ıspanak
- 2 baş pırasa
- 1 kase dolusu böreklik peynir
- 1 adet yumurta
- 1 adet kuru soğan
- 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı dolusu çörekotu
Üç Yufka Tıpkı Anda Her İsteyenin Yapabileceği Bohça Böreği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel hamurumuzu yoğuralım.Unumuzun ortasını açıp içerisine yumurtayı, sirke, tuz, sıvı yağ, kabartma tozu koyup yoğuralım orta yumuşaklıkta bir hamur olacak.
- Hamuru 3 bezeye bölüp el içi kadar açıp ortalarını çokça nişastalıyarak dinlenmesi için üzerini streç ile örtüp bir yahut iki dinlendirelim.
- Vaktimiz varsa daha fazla da dinlendirebiliriz daha hoş açılır.
- İç harcı için ıspanağı pırasayı soğanı uygunca küçük küçük doğrayalım.
- Kuru soğanı yağını peynirini ekleyip harcımızı karıştıralım.
- Yufkaların üçünü tezgahın üzerine koyup merdane ile çok bastırmadan yavaş yavaş açalım.
- Yufkalar biraz büyüyünce oklava ile açalım alttaki üstteki yufkaların yerlerini ortada değiştirelim.
- Büyüyen yufka larımızın iki adedini kenara alıp bir adedinin üzerine yeterlice yağlayıp.
- Evvel uç kısımlarını ortaya getirip kenar kısımlarını da tekrar onun üzerine katlayıp bir kare yapacağız.
- Kare olan yufka mızı da dörde kesip ortalarına harcımızı koyup bohça halinde katlayıp katlandığımız üste gelecek halde tepsimize dizelim.
- Üzerine yumurta sarılarını sürüp çörekotu ile süs süsleyip 200 dr fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
- İstediğimiz biçimde servis yapıyoruz bohça böreği miz kat kat çıtır çıtır ve çok lezzetli oluyor deneyin çok beğeneceksiniz. Afiyet sıhhat olsun olsun. ????????
.
