Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Üçgen Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 su bardağı su (250 ml )
- 2 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı un
- 100-150 gram kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı tuz (silme)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Sarımsaklı yoğurt, tereyağ, kırmızı toz biber, kuru nane ve zeytinyağı
Üçgen Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Geniş bir kaseye hamur malzemelerini alalım, sert bir hamur olacak şekilde iyice yoğuralım.
- 4 eşit parçaya bölüp bezeleyelim.
- Bezeleri tepsiye almadan önce tepsiye unlayalım yapışmasın bezelerin üzerine buzdolabı poşeti ile kapatalım.
- En az 1 saat kadar odasında dinlendirelim.
- İç harcını hazırlayalım kuru soğanı rendenin kalın tarafı ile rendeledim, suyunu sıkıp kıymanın üzerine alıyorum.
- Diğer baharatları da ekleyip iyice yoğuruyorum.
- İlk bezeyi açıyorum mantı kalıp onun üzerine ilk bezeyi yayıyorum.
- Üçgen kısımlarına kıyma koyuyorum.
- Açtığım ikinci yufkayıda mantı aparatının üzerine alıyorum elimle biraz bastırıyorum tekrar oklavayla üzerinden geçiyorum.
- Açtığımız ilk yufkanın mantı aparatına gelecek kısmını unlayalım size bakan tarafı unlu olmasın.
- Fazla un 2. yufkayı serdiğimiz zaman birbirine yapışmasını engeller.
- Mantıları unlanmış tepsiye tek sıra halinde dizelim.
- Geniş bir tencerenin yarısına gelecek kadar su ekleyelim.
- 2 çay kaşığı tuz ve 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim.
- Kaynayan suya mantıları atalım.
- Mantılar suyun üzerine çıktıktan sonra 2-3 dakika kadar pişiriyoruz.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağın da pul biber yakıp üzerine dökelim.
Üçgen Mantı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
