Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminler

Sağlıklı Besin ve Diyet Uzmanı Ayça Kaplan yaş, cinsiyet ve hamilelik gibi etkenlere kadar değişen vitamin ihtiyaçlarının açık havada kuşkusuz vücudumuzda olması gereken vitaminleri anlattı…vucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab54dd75jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerKaynakları: Karaciğer, yumurta sarısı, tereyağı gibi hayvansal besinler; koyu yeşil yapraklı, sarı ve turuncu renkli sebzelerde bulunuyorGünde 5 porsiyon sebze ve meyve yemek A vitaminini yeterli miktarda almaya asistan oluyorGereğinden artı alınırsa karaciğerde artma, ciltte pul pul dökülme, sinir sisteminde bozukluklar, avuç içinde ve ayak tabanlarında renk değişimi, mide bulantısı gibi sonuçlar görülebiliyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab55e909jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerEmilimini artırmak için: A vitamini yağda çözünen ve yağ aracılığı ile taşınan bir vitamin olduğundan emilim için diyetle alınan yağ miktarı son derece önemliEğer yağın sindirimi için pankreastan salgılanan pankreatik enzimler ve safra asidinde herhangi bir problem yoksa diyetle alınan A vitamininin emilim oranı yüzde 8090’ı buluyorBununla birlikte çinko ve E vitamini eksikliği A vitamini metabolizmasını bozabiliyor çünkü bu iki besin A vitaminin emilim, taşınma ve hareketlerinde önemli bir rol oynuyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab590734jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerFOLİK ASİTEksikliğinin belirtileri: Folik Asit azaldığında kan hücrelerinin olgunlaşma süreci bozuluyor bununla birlikte hamilelikte vücut için manâlı yüzde 50 çoğalma gösteriyorEksikliğinde; anne karnındaki bebekte “nöral tüp adı bahşedilen ve yapı beyin dokusundan başlayıp, boylu boyunca omuriliği de içine alarak aşağı doğru uzanan yapıda sorun olabiliyorAyrıca halsizlik, fazla huzursuzluk, gelişme geriliği, infeksiyon hastalıklarına karşısında direnç düşüklüğü de görülebiliyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab594ca8jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerKaynakları: Karaciğer ve koyu yeşil yapraklı sebzeler temek kaynakları Keza enginar, brokoli, pancar, bamya, maya ve kuru baklagiller da folik asitin doğal kaynakları aralarında yer alıyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab5a20bbjpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerEmilimini artmak için: Folik asit yüksek ısıya duyarlıdır bu nedenle bu vitaminden en bereketli şekilde faydalanabilmek için bilhassa sebzeleri fazla yüksek ısıda ve uzun zaman pişirmemek gerekiyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab5a5ae3jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerB12 VİTAMİNİEksikliğinin belirtileri: B12 eksikliğinde ortaya çıkan belirtiler başka o kadar çok rahatsızlıkta da görülebildiğinden, bu belirtilerin vitamin eksikliğinden kaynaklandığını hemen çakmak olası olmayabiliyor bu nedenle genellikle teşhisi onaylamak için kan testi gerekiyorB12 vitamini eksikliği; beyin ve asap sisteminde, özellikle ağır ve geri dönüşü olmayan hasarlara niçin olabiliyorHem anemi, dilin şişmesi ya da iltihaplanması, cildin sararması veya solması, kol ve bacaklarda duyumsuzlaşma ve karıncalanma, halsizlik, bellek yitimi, amnezi ve dikkat dağınıklığı gibi şikayetlerle de bulgu verebiliyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab5ae9d3jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerKaynakları: Et, süt ürünleri, balık, kabuklu deniz ürünleri gibi hayvansal gıdalar B12 açısından en zengin besinler arasında yer alıyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab5ba570jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerEmilimini artmak için: Gıdalardan tatmin edici miktarda B12 vitamini alınsa bile içki ve sigara kullanımı, doğum denetleme hapları ve bazı ilaçların kullanımı B12 vitaminin emilimini azaltabiliyorBu vitamini vücutta en bereketli şekilde uygulamak için dinç beslemek ve hekim kontrolü dışında hap kullanmaktan kaçınmak gerekiyor vucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab5c5433jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerC VİTAMİNİEksikliğinin belirtileri: Eksikliğinde diş eti kanamaları, eklemlerde şişme, anemi, demir emiliminin azalması gibi şikayetler görülüyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab5d255ajpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerKaynakları: Turunçgiller, kuşburnu, kivi, çilek, brokoli, kırmızı ve yeşilbiber, kavun, yeşil yapraklı sebzeler, domates, karnabahar ve patates C vitamini açısından en varlıklı besinler aralarındaKışın günlük tüketilmesi gereken 23 adet meyveyi C vitamini yüksek olan portakal, mandalina gibi turunçgillerden seçmek bilhassa bağışıklık sisteminin güçlenmesine asistan oluyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab5e0b84jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerEmilimini çoğaltmak için: C vitamini ısıya ve ışığa aleyhinde epeyce duyarlı bir vitamin böylece sebzelerin serin bir yerde saklanması C vitamini kaybının azalmasına muavin oluyorAncak besinleri dondurmak veya donma noktasına yakın ısılarda gizlemek da yeniden vitamin kayıplarına yol açabiliyor Besinleri ince doğramak, dilimlemek veya kıymak da yiyeceklerdeki C vitamini kaybını manâlı ölçüde artırıyor Çünkü sebze ve meyvenin büyük bir yüzeyi havayla, ışıkla veya kaynatılırsa suyla karşı karşıya kalıyorBu teması olası olduğunca azaltmak için meyve ve sebzelere metal değdirmemek, el ile koparıp pozitif bekletmeden harcamak gerekiyor Hem meyvelerin kabuklarının soymak da vitamin kayıplarına yol açıyor Tüm bunlarla birlikte sigara kullanımı, ağır stres ve travma da C vitamini seviyelerini düşürebiliyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab5ef5f1jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerD VİTAMİNİEksikliğinin belirtileri: D vitamini eksikliğinde öncelikli olarak kemik dokusu etkileniyor Son yıllarda yapılan çalışmalar, diyabetin ortaya çıkması ve D vitamini aralarında da önemli bir ilişki olduğu gösteriyorBunun dışarıya; prostat, meme kanseri, Romatoid Artrit ve MS gibi otoimmün hastalıkların (bağışıklık sistemi hastalıkları) görülme oranı da D vitamini eksikliği ile artabiliyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab5f3c8bjpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerKaynakları: Besinlerde limitli olarak yer alan D vitamininin en iyi kaynakları; balık yağı, karaciğer, yumurta sarısı, süt, yosun ve mantarD vitamini artı alındığında ise kanda kalsiyumun fazla yükselmesine neden olabiliyor Bu da sanılanın aksine osteoporozu engellemediği gibi ilerlemesine bile yol açabiliyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab60b004jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminlerEmilimini artmak için: D vitaminin öncüsü insan vücudunda sentezleniyor ve deride güneş ışığının etkisiyle faal hale geliyorAncak güneş ışığının yetersiz olduğu ülkelerde ve kapalı büro hayatının daha fazla görüldüğü büyük şehirlerde D vitamini zorunlu şekilde aktif ayla gelemediği için mutlaka beslenme desteği gerekiyorGüneş ışığının vücutta bütün olarak etkin olabilmesi için vücutta herhangi bir koruyucu krem olmaması gerekiyor Haftada en az 2 gün 5 dakika ile yarım saat arasında yüz, kollar ve bacaklar açıkta olacak şekilde güneş ışığında kalmak gerekiyorvucudumuzunencokihtiyacduyduguvitaminler5c43cab618a50jpegalt Vücudumuzun en çok ihtiyaç duyduğu vitaminler