Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kg yaprak
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 1 su bardağı pilavlık bulgur
- 2 orta boy soğan
- 1 su bardağı zeytinyağı
- Yarım demet maydanoz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 1 çay kaşığı boy otu (aktarlarda bulabilirsiniz)
- Tuz
- Su
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- Tuz
Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yapraklarınız salamura ise suda bekleterek tuzunun çıkması bekleyelim. Ben genelde taze iken alıp şoklayarak buzluğuma koyuyorum.
- Öncelikle pirinçimizi yıkayıp pilav yapar gibi sıcak suda 20 dk bekletiyoruz. Bu arada soğanlarımızı küp küp doğruyoruz. Maydanomuzu da ince ince kıyalım.
- Pirinçlerimizi süzüp yıkadığımız bulguru ve diğer bütün malzemelerimizi karıştırıyoruz. Ben hepsini çiğden hazırlıyorum yani soğanı ve pirinçi kavurmuyorum.
- Salça ve baharatlar tamamen damak tadınıza göre arttırabilir yada azaltabilirsiniz.
- Tenceremizin dibine halka halka soğan doğrayıp dizelim. Sardığımız yaprakları güzelce dizelim tuzunu yağını ve suyunu ekleyelim. Su sarmaların üstünü geçecek kadar olsun.
- Üstüne tabak kapatalım. Yaklaşık 45 dakika suyu çekene kadar pişirelim.
Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
