Yaprak Sarması ( Cok Lezzetli )

Yaprak Sarması ( Cok Lezzetli ) Tarifi İcin Malzemeler

*500 gr taze uzum yaprağı
*2 su bardağı pirinc
*2 adet kuru soğan
*3 4 diş sarımsak
*1 5 su bardağı sıvı yağ
*1 yemek kaşığı domates salcası
*Nane pul biber tuz

Pişirmek icin;


*Yaprakların uzerini hafif gececek şekilde sıcak su
*Sıvı yağ
*Limon

Yaprak Sarması ( Cok Lezzetli ) Tarifi Yapılışı
1
*İlk olarak yaprakları derin bir yıkama kabında bol su ile yıkanır daha sonra sıcak suda yaprağın rengi değişene kadar bekletilir
*Geniş bir kabın icerisine soğanlar ince ince dilimlenip Uzerine sıvı yağ dokulur
*Pirinc yıkanarak kabın icine dokulur
*Baharatlar salca sarımsak ve tuz da ilave edilip iyice karıştırılır ( Ben ciğ harc yapıyorum siz isterseniz ocakta pişirebilirsiniz )
*Yaprağın geniş kısmına ic harctan konulur rulo gibi iki yanlardan sıkı tutarak sarılır ne kadar sıkı sararsanız o kadar iyi olur
*Bu işlem bitene kadar sarılıp tencereye dizilir
*Sardığımız yaprakların uzerine sıvı yağ limon dilimleri ekleyip yaklaşık 4 5 su bardağı sıcak su ilave edilerek kısık ateşte 1 saat pişirilir (uzerine sarmalar dağılmasın diye tencere kapağından kucuk ebatta kase kapatabilirsiniz )

Afiyet olsun