Yayla Corbası

Yayla Corbası Tarifi İcin Malzemeler

*1 cay bardağı pirinc
*5 su bardağı su
*2 su bardağı suzme yoğurt
*1 adet yumurta
*4 su bardağı sıcak su
*1 tatlı kaşığı un

UZERİ İCİN;


*3 tatlı kaşığı nane
*2 yemek kaşığı tereyağı

Yayla Corbası Tarifi Yapılışı
1
*Oncelikle tenceremize yıkayıp suzduğumuz pirincleri ve 5 cay bardağı suyu alıp pirincler yumuşayana kadar pişiriyoruz
*Bu arada pirincin cinsine gore su miktarı artabilir
*Pirincler yumuşadıktan sonra derin bir kapta suzme yoğurdunu yumurtayı ve unumuzu cırpıyoruz yoğurdu cırparken az bir su ile acabiliriz
*İyice cırptıktan sonra uzerine kaynamış suyu ilave ediyoruz
*Bu esnada bir taraftan karıştırmaya devam ediyoruz ki yoğurdumuz kesilip yumurtalar pişmesin
*Kaptaki karışımı yine karıştırarak tenceredeki kaynayan pirinclerin uzerine dokup bir taşım kaynatıyoruz
*Tavaya tereyağını alıp kopurene kadar kızdırıyoruz
*Kopurdukten sonra nanemizi ekleyip kavuruyoruz corbamız ile buluşturuyoruz
*Burada onemli olan bir nokta var oda tuzu corbanın ilk sıcağı gecmeden tuzumuzu atarsak corbamız kesilir Afiyet olsun
Hayırlı ramazanlar herkeze )☺