Yaz Yemeklerinden Enfes (Patatesli Patlıcan Yemeği) Tanımı İçin Gereçler
- 1 adet topak patlıcan
- 1 büyük patates
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet domatez
- 4 diş sarımsak
- 1.5 yemek kaşığı salça
- 1 fincan sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Yaz Yemeklerinden Enfes (Patatesli Patlıcan Yemeği) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanı soyup doğrayıp tuzlu suda 5 dakika kadar bekletelim.
- Patatesi soyup tıpkı formda doğrayalım.
- Tencereye sıvı yağ ve tereyağını alıp eritip üzerine küp formda soğanı doğrayıp kavuralım.
- Biberi ve kabuklarını soyulmuş domatesi ek edip tekrar biraz daha kavuralım.
- Sarımsak ve tuzunu koyup üzerine salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
- Patlıcanı patatesi koyup 10 dakika kadar su koymadan kavuralım.
- Yeteri kadar kaynar su koyup kısık ateşte pişmeye bırakalım.
- Piştikten sonra ocaktan alıyoruz biraz kıvam alınca servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.