Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yediğiniz En Lezzetli Pırasa Köftesi Tanımı İçin Gereçler
- 3-4 pırasa (500-600gr)
- 300 gram dana kıyma
- 3 dilim bayat ekmek (veya matza)
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber
- 2 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı galeta unu
Yediğiniz En Lezzetli Pırasa Köftesi Tanımı Yapılışı
Pırasa sevmeyenler de bayılacak bu tarife ????.
- Pırasalar uygunca yıkanır (bol suyla, hatta sirkeli suda da bekletebilirsiniz, yaprakların içinde çamur kalmasın).
- Pırasalar ikişer cm kesilir, düdüklü tencereye alınır. 25 dk pişirilir.
- Tencereyi açtığınız vakit uygunca haşlanmış, yapraklar ayrılmış olacak. Süzgece alınır, suyu sıkılır. (önce elimizle modül parça alıp suyunu sıkalım. Sonra pak bir kesenin içine konulup kalan suyunu sıkalım. ).
- Kıyma yoğurma kabına alınır, bayat ekmek, tuz, karabiber ile güzelce yoğurulur.
- Pırasa ve kıyma karıştırılıp birlikte yoğurulur, köfteler yapılır.
- Köfteler yanmaz tavada, yumurtaya sonra galeta ve beyaz ünlü karışıma bulanarak iki taraflı hafif pişirilir ( tavayı ısıtıp köfteleri koyduktan sonra üzerinden çok az zeytinyağı gezdiriyorum, tavayı sallıyorum ).
- Fırın kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizip 180° derece fırında 40 dk pişirilir.
