Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yeşil Mercimekli Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
- 3 su bardağı un
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 kase tulum peyniri
- Yarım demet maydanoz
- 2 baş kuru soğan
- Bir miktar tuz
- Bir miktar su
Yeşil Mercimekli Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Zeytinyağını tavaya alalım ve soğanları tuz ilave ederek kavuralım.
- Soğanlar şeffaf hale gelince ocaktan alalım ve haşlanmış olan yeşil mercimek ile buluşturalım.
- Üzerine tulum peyniri rendesi ekleyip iyice karıştıralım.
- İrice doğranan maydanozu da ekleyelim ve karışımı alt üst edelim. Unun içerisine tuzu ekleyelim ve iyice karıştırdıktan sonra su ilave edip sert bir hamur yoğuralım.
- Hamur hazır hale gelince tezgahta rulo şeklini verelim ve yumurta büyüklüğünde keselim.
- Dört eşit beze elde edelim ve hamurları yarım saat üzeri örtülü şekilde dinlendirelim.
- Süresi dolan hamurları tezgahta un yardımıyla açalım ve dört eşit parçaya bölelim.
- Sigara böreği sarar gibi iç malzemeyi dolduralım ve börekleri sıkıca saralım.
- Sarılan börekleri gül şeklini vererek veya düz şekilde, yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırıp böreklerin üzerine sürelim.
- Önceden ısınan 180 derece fırında yarım saat boyunca böreği pişirelim, afiyet olsun.
