Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yeşil Mercimekli Kinoalı Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 1,5 su bardağı yeşil mercimek
- 1,5 su bardağı kinoa
- 1 adet kuru soğan
- 2-3 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 1 kase maydanoz
- 2 adet yumurta
- 1/2 (yarım) su bardağı galeta unu
- 1 küçük kase lor peyniri ( Parmesan da olur)
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
- Sıvıyağ
Yeşil Mercimekli Kinoalı Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kinoa ve yeşil mercimek başka ayrı haşlanır,. Suları süzülür. Uygun bir tavada ince doğranmış kuru soğan, sarımsak kavrulur.
- Küçük doğranmış kapya biber eklenir ve kısa mühlet daha kavrulur, soğuması beklenir.
- Karıştırma kabında kavrulan sebzeler, kinoa, mercimek ve öteki tüm gereçler karıştırılır. Köfte kadar kuru olmayan ancak mücver kadar da sulu olmayan bir kıvam olacaktır.
- Münasebetiyle köfte üzere çarçabuk şekillendirmek yerine avuç içinde biçim verilir. Köfteler yarım saat dondurucuda bekletilir ki biçimleri bütünlük kazansın, kızarırken dağılmasın.
- Sıvıyağda önlü artlı kızartılır. Yoğurt ile birlikte servis edilir. ???? Yoğurt ile birlikte çok daha hoş oluyor. Afiyetle
