Yeşil Mercimekli Pirinç Çorbası Tanımı İçin Gereçler
- 1 Türk kahvesi fincanı pirinç
- 1 küçük kase haşlanmış yeşil mercimek
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı ucu ile karabiber
- 5-6 yaprak taze nane ve maydanoz
- 1 su bardağı tavuk suyu yahut 1 adet bulyon
- 1 litre+1su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yeşil Mercimekli Pirinç Çorbası Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 yemek kaşığı tereyağı tencereye alalım, eriyince unu ek edelim. Unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
- Salçaları ve zeytinyağını, baharat ve tuz ek edelim. Güzelce salçayı kavurduktan sonra tavuk suyunu ve olağan suyu ek edelim.
- Kaynayınca yıkadığımız pirinçleri ekleyerek pişmeye bırakalım. Ortada karıştıralım ki pirinç tabana tutmasın bu türlü 10 dakika pişirelim.
- Yeşil mercimeği de ek edelim. Pirinçler yumuşayınca çorbamız hazırdır.
- Üzerine maydanoz ve taze naneyi incecik kıyalım ve serpelim. Taze nane yok ise 1 çay kaşığı kuru nane serpelim. Yanında limon ve pul biber ile servis yapalım. Afiyet olsun.