Yılbaşı Hindi Tarifi

2019 Yılbaşı Hindisi Nasıl Yapılır


Yılbaşında hindi sofraların vazgecilmezidir Siz de bir davet sofrası hazırlayacaksanız bu hindi tarifine sofranızda mutlaka yer verin:

images2019yilbasihinditarifi5ad3d1861ac04


Malzemeler

İc Pilav İcin:

2 su bardağı pirinc
2 doluca yemek kaşığı tereyağı
2 corba kaşığı dolmalık fıstık
1 kuru soğan
200 gram kuzu ciğeri
2 corba kaşığı kuş uzumu
Yenibahar, karabiber, tarcın, tuz

1 adet hindi
10 adet arpacık soğan
1 adet defne yaprağı
1 cay bardağı zeytinyağı
2 adet domates
Tuz, karabiber, kırmızı biber

Hindi tarifi Yapılışı:

Oncelikle kasaptan aldığınız orta boy hindiyi iyice yıkayıp, suzun

Ayrı bir yerde soğanları rendeleyin

Sarımsakları dovun veya kucuk kucuk doğrayın

İcine 2 limon suyunu ilave edin

Salcayı, tuzu, karabiberi, kekiği ve şekeri ekleyerek tum malzemeleri iyice karıştırın

Hazırladığınız bu sosu tel suzgecten gecirip, icine sıvıyağ ilave edin

Sosun arta kalanını saklayın

Ertesi gun fırın tepsisini sıvı yağla yağlayın ve hindiyi fırın tepsisine yerleştirin

Kalan sosu bir kez daha hindinin uzerine surun

Orta ısılı fırında uzeri nar gibi kızarana dek pişirin