
Yıldız Şehriye Çorbası Tanımı İçin Materyaller
- 1 adet soğan
- 2 adet domates
- Yarım su bardağından biraz fazla yıldız şehriye
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
- Et suyu
- 2 su bardağı sıcak su
- Zeytinyağı
- Limon
- Tuz
Yıldız Şehriye Çorbası Tanımı Yapılışı
- Soğan doğranıp yağda kavrulur.
- Domates rendelenir ve sarımsak eklenir.
- Domates suyunu çekince et suyu ve sıcak su eklenir.
- Kaynamaya bırakılır, kaynadıktan sonra şehriye eklenip orta ara karıştırılır.
- Daha sonra denetimli bir biçimde tuz ve limon eklenir.
- Ocaktan alınır, tercihe nazaran servis esnasında limon ve maydanoz kullanılabilir.