Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
teknolojiuzmani
FD Üye
Yoğurulmayan Ekmek Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram un
- 200 gram tam buğday ya da çavdar unu
- Yarım çay kaşığı kuru maya
- 2 yemek kaşığı susam
- 2 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 yemek kaşığı çörek otu
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı soğuk su
Yoğurulmayan Ekmek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Tüm malzemeleri geniş bir kapta spatula ile karıştırın.
- Üzerini streç film ile kapatarak 12 saat buzdolabında dinlendirin.
- Buzdolabından aldıktan sonra tekrar spatula ile karıştırıp havasını aldıktan sonra 2 saat oda sıcaklığında mayalanmasını bekleyin.
- Fırını 230 c’ ayarlayın.
- Ekmek hamurunu ısıya dayanıklı bir kabın içinde fırına verin ve üzerini kapatın. (ben metal çember kek kalıbımın içine koyup üzerini çelik bir kapak ile kapattım).
- 30 dakika üzeri kapalı olarak pişirdikten sonra kapağı alın. 10 dakika da üzeri açık pişirin.
- Dilimlemeden önce biraz soğutun.
