Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Lezzet olarak Asya mutfağının ilginç lezzetlerinden uzak sayılabilecek bir tarifle karşındayız. Yumurtalı Çin pilavını bildiğimiz pilavlardan ayıran tarafı ise yeşilliğe doymuş ve omletle bütünleşmiş bir pilav olması. Peki yumurtalı Çin pilavı nasıl yapılır? İşte yumurtalı Çin pilavı tarifi...
Yumurtalı Çin Pilavı İçin Gerekli Malzemeler
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal taze soğan
1 adet küçük boy havuç
2 adet yumurta
1,5 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Yıkayıp soyduğunuz soğanları ince ince kıyın. Ardından havuçların kabuklarını soyup minik küpler halinde doğrayın.
Geniş bir pilav tenceresinde tereyağını ve zeytinyağını kızdırın. Soğanları ve havuçları tencereye ekleyerek rengi değişinceye kadar kavurun.
Yıkayıp suyunu süzdüğünüz pirinçleri ekleyip şeffaf bir renk alana dek kavurmaya devam edin.
Sıcak suyu ve tuzu da ekledikten sonra kısık ateşte 10 dakika kadar pişmeye bırakın.
Suyunu çekmeye yakın, pilavın içerisine kırıp çırptığınız yumurtaları ekleyin ve hafifçe karıştırın.
Pirinçler suyunu tamamen çekip yumurtalar kızarmaya başladığında pilavı ocaktan alın. Ardından üzerini bir havlu kağıt ile kapatıp demlenmeye bırakın.
