Yumurtalı Mercimek Köftesi(Tam Ölçü) Tanımı İçin Materyaller
- 1 su bardağı mercimek
- 1 orta uzunluk patates
- 1 litre su
- 1, 5 su bardağı köftelik bulgur
- 2 adet orta uzunluk soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
- Pul biber ,karabiber
- Kimyon, kişniş
- Reyhan , tuz
- 3 yumurta
- 3 kısım yeşil soğan
- Maydanoz
Yumurtalı Mercimek Köftesi(Tam Ölçü) Tanımı Yapılışı
- Mercimeği ve patatesi yıkayıp 1 litre sıcak su ekleyip patatesler yumuşayana kadar pişirelim.
- Patatesi ve mercimeği ezip üzerine bulgurları ekleyip 10 dakika dinlendirelim.
- Soğanı ve sarımsağı zeytinyağında kavuralım.
- Üzerine salçaları ve baharatları ekleyip karıştıralım.
- Karışımı mercimeğin üzerine ekleyip karıştıralım.
- Yumurtaları tereyağında omlet üzere pişirip parçalayalım ve karışıma ekleyip yoğuralım.
- Son olarak doğradığımız yeşillikleri ekleyip yoğurup servis edelim. Afiyet olsun.