teknolojiuzmani
FD Üye
Yumurtalı Pırasa Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 3-4 tane uzun pırasa (Beyaz kısımlarından güzel oluyor)
- 300 gram kıyma
- 1 tane soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı pirinç
- 1 tane domates rendesi yada yarım bardak domates suyu
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tane yumurta
- Biraz su
- Tuz
Yumurtalı Pırasa Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Dolma içi hazırlıyoruz. Soğanı doğrayalım. İçine kıyma domates suyu, pirinç, salçayı ekleyelim. Biraz sulu olmalı o yüzden göz kararı su eklememiz lazım. Domates suyunuz tuzluysa dikkatli tuz ekleyin.
- Pırasaları 3 parmak kalınlığında kesiyoruz.
- İçlerini dolduruyoruz. Ben dikey şekilde tencereye dizdim. Siz yatay da dizebilirsiniz. Tencerenin kapağını kapatıp. En küçük ocakta ve en kısık ateşte pişiriyoruz. Hiç su konulmayacak. Kontrollü pişirin.
- Pişmesine yakın lezzet vermesi adına üstüne minik minik tereyağı koyuyoruz. Gene kapağını kapatıyoruz. En son ocaktan aldıktan sonra üstüne 1 ya da 2 tane iyice çırptığımız yumurtayı gezdiriyoruz.
- Başka tariflerde yumurtalı halini bulamadım. O yüzden eklemek istedim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.