Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Yumuşacık Açma Tanımı İçin Materyaller
- 2 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ (Oda sıcaklığında)
- 1 yemek kaşığına yakın tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- 2 yumurta (1 inin sarısı üzeri için)
- 1,5 yemek kaşığı kuru maya yahut 1 paket yaş maya
- 8 su bardağı un (Yumuşak bir hamur olmalı ona nazaran eksik yada fazla olabilir
- Oda sıcaklığında tereyağ
Yumuşacık Açma Tanımı Yapılışı
- Maya ve şeker yoğrulacak kaba alınır.
- Üzerine ışık süt ve su eklenir. 5 dakika bekletilir.
- Öteki gereçlerde eklendikten sonra unu azar azar ekleyip yumuşak bir bi hamur yoğrulur. (10 dakika kadar).
- Daha sonra sıcak yerde 30-40 dakika kadar mayalanması beklenir.
- Hamur açılacak yere ve elimize yapışmaması için biraz yağ sürülür.
- Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alınır. Bezeleri kenara koyup üstüne yarım çay kaşığı kadar yumuşamış tereyağ konulur.
- Bezelere hal verip tepsiye alıyoruz.
- Tepsi mayası içinde 30 dakika kadar bekliyoruz. (isterseniz tepsi mayası olmadan da pişirebilirsiniz fakat 30-40 dakika bekleyince daha da yumuşak ve kabarmış açmalar elde edebilirsiniz. ).
- Açmalarımızı 190 derecelik fırında pişiriyoruz.
- Çıkınca üstüne nemli bir bez örtebilirsiniz. Afiyet olsun????.
