Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
bilgisayarci
FD Üye
Yusufeli Yatık Döner Tarifi İçin Malzemeler
- 6 kg dana antrikot
- 700 gram iç yağ
- Yarım kilo yoğurt
- 1 adet soda
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğanın suyu
- Göz kararı kekik, karabiber, pul biber ve kaya tuzu
Yusufeli Yatık Döner Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bir gün öncesinden etimizi sosluyoruz.
- Şişe dizmek için hazırlanmış olan el büyüklüğünde etlerimizin her iki tarafını soslayıp derin bir kaba üst üste koyuyoruz.
- Daha sonra kapağını kapatıp buzdolabına atıyoruz.
- 10-12 saat beklettiğimiz etimizi şişe diziyoruz ve sıkıştırıyoruz.
- Dizerken yağsız etlerin arasına eşit şekilde yağlarımızı koyuyoruz.
- Şişte oluşabilecek etlerdeki sarkmaları düzeltiyoruz.
- Şişimizi varsa ayaklı ocağa yoksa yüksek tuğla yada düz bordür üzerine koyabiliriz.
- Ben her ikisinin resminide koyuyorum.
- Meşe kömürü veya odunu ile hazırladığımız közümüzün üzerinde etimizi pişiriyoruz.
