Zerdeçallı Renkli Bulgur Pilavı (Tüm Püf Noktalarıyla) Görüntülü Tanımı İçin Materyaller
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı pilavlık iri bulgur
- 3 su bardağı et ya da tavuk suyu
- 1 tane orta uzunluk kuru soğan
- 2 tane yeşil biber
- 1 tane büyük kapya biber
- 3 diş sarımsak
- 1 silme çay kaşığı toz zerdeçal
Zerdeçallı Renkli Bulgur Pilavı (Tüm Püf Noktalarıyla) Görüntülü Tanımı Yapılışı
- Öncelikle bulgurlarımızı soğuk suda yıkayıp, süzüp bekletiyoruz. (kendinden hafif şişip daha âlâ pişmesi için).
- Tenceremize yağları alıyoruz.
- İnce doğranmış soğan ve biberleri ekleyip 2-3 dk soteliyoruz.
- İnce doğranmış sarımsakları ek edip bir cins karıştırıp bulgurları ekliyoruz.
- Bulgurlarla birlikte yaklaşık 6-7 dk yüksek ateşte karıştırarak uygunca kavuruyoruz.
- Zerdeçalı ekliyoruz.
- İyice kavurduktan sonra et ya da tavuk suyunu ek ediyoruz. (yoksa olağan sıcak su da olur. Tereyağ olduğundan lezzetli olur yeniden????).
- Suyumuz görüntüdeki üzere fokurdadığında kapağını kapatıp altını yeterlice kısıyoruz.
- Kısık ateşte yaklaşık 10 dk da pişmiş oluyor. Bir 10 dk da dinlendirip servis tabağımıza alabiliriz. Afiyet olsun