Zeytin Yağlı Enginar Tarifi

Zeytin Yağlı Enginar Tarifi İcin Malzemeler

*5 adet enginar
*1 adet havuc
*1 adet patates
*1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)
*1 adet soğan
*1 cay bardağı zeytinyağı
*1 adet limon
*1 cay kaşığı şeker
*Tuz
*1 su bardağı su

Zeytin Yağlı Enginar Tarifi Yapılışı Havuc minik kup şeklinde doğranır Uzeri gececek kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır
Kaynadıktan 5 dk kadar sonra minik kupler halinde doğradığımız patates eklenir ve sebzeler hafif yumuşayana kadar kaynatılır(tam pişmemesi onemli)
Soğan yemeklik doğranarak yarım cay bardağı zeytin yağında hafif pembeleşene kadar kavrulur
Uzerine patates ve havuc eklenir
1 su bardağı bezelye de ilave edilerek karıştırılır, ocaktan alınır
Enginarlar limon ile ovularak tencereye dizilir
Uzerine hazırladığımız sebzeler dokulur
Şeker, tuz ve yarım cay bardağı zeytinyağı gezdirilir
1 su bardağı sıcak su eklenerek tencerenin kapağı kapatılır
Enginarlar yumuşayana kadar pişirilir
Soğuduktan sonra servis edilir
Afiyet olsun