Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi İçin Malzemeler

*12 (yarım) kilo barbunya( ben yazdan buzluğa atmıştım)
*1 adet soğan
*2 adet havuç
*2 tane patates
*Tuz
*2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
*1 adet domates
*10 diş sarımsak
*1 çay bardağı zeytinyağ
*12 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
*2 tatlı kaşığı şeker
*Su

Zeytinyağlı Barbunya Tarifi Yapılışı Barbunya tencerede 23 dilim limonla haşlıyoruz
Sonra sürüyorum
Havuçları ve soğanları küp küp doğruyoruz
Sıvıyağ ve tuz ile soğan ve havuçları aynı anda iyice kavuruyoruz
Önce toz biber sonra 1 rendelediğimiz domatesi ekliyoruz Domates suyunu çekince barbunyaları ekliyoruz
Bir süre karıştırdıktan sonra şeker ve suyu ekliyoruz Yarım saat kadar pişiriyoruz Su barbunyaların üstünü geçecek
Patatesleri küp küp doğruyoruz Sarımsakları soyuyoruz
En Son patates sarımsak ekliyoruz Üstüne zeytinyağını gezdiriyoruz
Suyunu duruma göre ilave edebiliriz
Bu işlemden sonra 20 dk kadar daha PİŞME süresi oluyor
Süreyi tadına bakarak kontrol edebilirsiniz