Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
elektronikci
FD Üye
Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet enginar
- Yarım limon suyu (enginarları ovmak için)
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 su bardağı bezelye (haşlanmış ya da konserve)
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 1 çay kaşığı şeker
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
Zeytinyağlı Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Havuç ve patates minik küp şeklinde doğranır ve tencereye alınır.
- Üzerini geçecek kadar su ekleyerek 10 dakika kadar haşlanmaya bırakılır (hafif diri olacak).
- Sebzelerimiz piştikte sonra uyunu süzüp, bir kenarda bekletelim.
- Ayrı bir tencereye bezelyeler alınır ve üzerine su eklenerek yumuşayıncaya kadar haşlanır. (isterseniz konservede olur) haşlanan bezelyelerin suyunu süzür ve bir kenarda bekletilir.
- Soğan yemeklik doğranır yarım çay bardağı zeytinyağında hafif pembeleşene kadar kavrulur ve üzerine patates ve havuç eklenir.
- Sonrasında bezelye de eklenir 1-2 dakika karıştırılır ve ocaktan alınır.
- Enginarlarımızı uygun bir kap içerisine alınır ve yarım limon suyu ile ovularak tencereye dizilir.
- Orta kısımlarına hazırladığımız sebzelerden paylaştırılır ve kalan garnitürü de enginarların üzerine paylaştırılır.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, şeker, tuz ve suyu eklenerek tencerenin kapağı kapatılır.
- Yemeğimiz kaynayıncaya kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte enginarlar yumuşayana kadar pişirilir. (20-25 dk).
- Pişen enginarlarımızı ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır.
- Ardından servis tabağına alınır ve suyundan üzerine gezdirilerek ve servis edilir.
- Üzerini dereotu ile de süsleyebilirsiniz.
Zeytinyağlı Enginar Tarifi Fotoğraflı Yapılışı
