Zeytinyağlı Kapyabiber Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- Kapya biber
- 2 su bardağına yakın pirinç
- 1/2 (yarım) çay bardağından fazla zeytinyağı
- 2 tane soğan
- 1,5 paket kuş üzümü
- İsteğe nazaran fıstık yahut ceviz
- 1/2 (yarım) su bardağından fazla domates sosu yahut rendesi
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 su bardağı sıcak su
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı nane
- Az karabiber
Zeytinyağlı Kapyabiber Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Soğanlar ince doğranıp zeytinyağında kavrulur.
- Domates sosu ek edilip birkaç defa çevrilir.
- Pirinç ve salçası ek edilip kavrulmaya devam edilir.
- Sıcak su, kuş üzümü ve tuzu ek edilir.
- Kapağını kapatıp, ocağı kısıp 1-2 dk beklettikten sonra ocak kapatılır.
- Ayrı bir tavada ceviz yahut fıstık kavrulur sonra harca ek edilir.
- Baharatlarını da ekleyip biberlerin içi doldurulur.
- Tencereye dizdikten sonra biberlerin yarısına gelecek formda sıcak su dökülür.