Forumda yenilikler devam etmektedir , çalışmalara devam ettiğimiz kısa süre içerisinde güzel bir görünüme sahip olduk daha iyisi için lütfen çalışmaların bitmesini bekleyiniz. Tıkla ve Git
x

Son konular

smsonay

  1. E

    "Gıda Fiyatlarına Yeni Zam Kapıda"

    Dün sizlerle paylaştığımız bir içeriğimizde, TCMB Lideri Şahap Kavcıoğlu'nun yaptığı açıklamalardan bahsetmiştik. Kavcıoğlu o açıklamalarında, besin fiyatlarındaki yükseliş oranının öbür ülkelere kıyasla oldukça yüksek olduğunu belirtmişti. Cumhuriyet'ten Şehriban Kıraç'a konuşan Türkiye Besin...
  2. T

    Pandemide ev yapımı ve ambalajlı ürüne talep arttı!

    Koronavirüs nedeniyle özellikle seyahat eden vatandaşlar, hijyenin ne kadar önemli olduğunun anlaşıldığı bugünlerde ya ev yapımı ya da ambalajlı gıdalara yöneldi. Kovid-19 yüzünden dikkatli olduklarını söyleyen vatandaşlar daha güvenli buldukları ürünleri tükettiklerini ifade etti. Tüm...
  3. T

    Fermantasyon nedir? Fermantasyon çeşitleri ve ürünleri nelerdir?

    Yüzyıllardır kullanılan Fermantasyon yani mayalanma işlemi çok eski zamanlarda keşfedilmiş ve bugünlere kadar gelmiştir. Fermantasyon kelimesini günlük dilde çok sık kullanılan kelimeler arasında yer alıyor. Özellikle son dönemlerde çok merak edilen kelimelerden biri olan fermantasyon nedir...
  4. morfeus

    Dondurulmuş tavuklarda koronavirüse rastlandı!

    Tüm dünyayı etkisi altına alan koronavirüs insanlardan sonra tavuklarda ve deniz ürünlerinde görüldüğü belirtildi. Prof. Dr. Işıl Var, çiğ sebze-meyve ile yarı pişmiş mamullerin sadece Koronavirüs değil, diğer mikroorganizmalar açısından da riskli olduğunu ifade etti. Dünyayı etkisi altına...
  5. T

    'Dondurarak Kurutma' Nedir?

    Son dönemde yaşanan pek çok felaketle ilişkili olarak aklımızdan asla çıkarmamamız gereken bir konu tekrar tekrar kendini gündeme getiriyor; iklim değişikliği. Bu konu ilk etapta yalnızca daha sıcak ve daha soğuk havalar ya da daha çok orman yangını, daha çok sel felaketi ile sınırlı gibi...
  6. T

    Japonya, Ay'da Gıda Üretimini Araştırmaya Başlıyor

    Uzay turizmi giderek hayatımızın bir gerçeği haline gelirken Japonya Uzay Araştırma Ajansı (JAXA), konuyla ilgili yepyeni bir karar aldığını açıkladı. Kamu ve özel sektör ortaklığında bir proje geliştiren Japonya, bu proje kapsamında Ay'da gıda üretimi yapıp yapamayacağını araştıracak...
  7. D

    Her yıl 800 milyon insanı doyurabilecek kadar gıdayı çöpe atıyoruz!

    Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Dr. Öğretim Üyesi Eylem Ezgi Fadıloğlu, mutfakta en çok meyve ve sebze ile ekmek israfının yaşandığına dikkat çekerek, küçük önlemlerle bunun önüne geçilebileceğini belirtti. Eylem Ezgi Fadıloğlu, gerek ekonomik gerekse çevrenin ve insanın korunması...
  8. T

    Turşu ve Kornişon arasındaki farklar nelerdir?

    Kış sofralarının vazgeçilmezi olan turşu çoğu sebze ve meyvelerin konulup, bekletilmesiyle elde edilen turşu, iştah açtığı ve özellikle ev yemeklerinin tadını tamamladığı için yüzyıllık bir gelenek halini gelmiştir. Küçük küçük turşu şeklinde olan kornişonlar daha çok salatalarda kullanılıyor...
  9. S

    Gastronomi nedir? Gastronomi ve mutfak sanatları mezunu ne işe yarar?

    Gastronomi ve mutfak sanatları bölümü mezunu olan kişiler genelde aşçı, gıda denetleme, gurmelik ve üniversite'de akademisyen olarak görev yapmaktadırlar. Gastronomi bölümünü genelde yemek yapmaya ilgi duyan ve yemek yapmaya yeteneği olanların genelde tercih ettiği bölümler arasında yer alır...
  10. morfeus

    Dondurulmuş gıda nasıl çözdürülür? Dondurulmuş gıdalar nasıl pişirilir

    Günlük hayatın koşturmacasında kadınların için hayat kurtarıcı olan derin dondurucular yazın taze sebze meyveleri saklamak için kullanılan çok pratik mutfak eşyaları arasında yer alır. Dondurucu da sakladığınız gıdaları uygun koşullarda çözdürülmesi gıdaların tüketimi açısından çok önemlidir...
  11. D

    Çoğu Şekerlemenin İçinde Bulunan Sığır Jelatini Nedir?

    Paketli gıdaların ve şekerlemelerin ne kadar zararlı olduklarını biliyor olsa da maalesef tüketmekten kaçmak çok zor oluyor. Bu tip ürünlerin içerisinde bulunan kıvam arttırıcılar, tatlandırıcılar ve diğer katkı maddeleri, vücudumuzun doğal dengesine zarar veriyorlar. Bu yazımızda ele...
  12. T

    Dondurulmuş gıda nasıl çözdürülür, nasıl pişirilir?

    Günlük hayatın koşturmacasında kadınların için hayat kurtarıcı olan derin dondurucular yazın taze sebze meyveleri saklamak için kullanılan çok pratik mutfak eşyaları arasında yer alır. Dondurucu da sakladığınız gıdaları uygun koşullarda çözdürülmesi gıdaların tüketimi açısından çok önemlidir...
  13. B

    Güvenilir gıda akıllı telefonlarla tespit edilecek

    Çağımızın en büyük problemlerinden birisi sağlık açısından güvenilir gıda bulabilmek. Her ne kadar son kullanma tarihleri bize bu konuda fikir veriyor olsa da uzmanlar son kullanma tarihlerinin her zaman güvenilir olmadığı görüşünde. Londra Imperial College‘de görev alan bir Türk Bilim insanı...
  14. T

    Rekabet Kurumu'ndan 32 Dev Şirkete Soruşturma

    Özel sektörde rekabeti sağlamak için çalışmalar yürüten Rekabet Kurumu, toplamda 32 şirkete işgücüne yönelik centilmenlik anlaşmaları gerekçesiyle soruşturma açtı. Aralarında perakende ve gıda şirketlerinin de bulunduğu 32 şirket, "çalışan ücretlerinin azalmasına veya baskılanmasına" neden...
  15. morfeus

    Türkiye'de Yoksulluk ve Açlık Sınırı Açıklandı

    Türk-İş, her ay gerçekleştirdiği ve gıda, hijyen gibi temel ihtiyaç malzemelerindeki fiyat değişikliğinin aile bütçesine etkisini belirleyip, çalışanların geçim koşullarını ortaya koymak amacıyla yapılan Açlık ve Yoksulluk Sınırı Araştırması'nın Mart ayı sonuçlarını açıkladı. Açıklanan...
  16. morfeus

    Dondurulmuş gıdalar nasıl çözdürülür? Dondurulmuş gıdalar nasıl pişirilir Buzlu şeyi çözdürme

    Günlük hayatın koşturmacasında bayanların için hayat kurtarıcı olan derin dondurucular yazın taze zerzevat meyveleri saklamak için kullanılan çok pratik mutfak eşyaları ortasında yer alır. Dondurucu da sakladığınız besinleri uygun şartlarda çözdürülmesi besinlerin tüketimi açısından çok...
  17. morfeus

    Ambalajı olmayan keklerde ölüm tehlikesi!

    Yapılan çalışmalardan elde edilen bilgilere nazaran, marketlerde satılan ambalajsız kekler insan sıhhatini tehlikeye atıyor. Alerjen riski olanların dikkat etmesi gerekenler...  Dünya çapında en fazla mevte neden olan alerjen besinlerden “yer fıstığı” kalıntısı, Türk Besin Kodeksi...
  18. morfeus

    Çin'de bu videolar yasaklandı! Yayınlayana ceza var!

    Çin hükümeti besin israfını azaltmaya yönelik çalışmalarına bir yenisini ekledi. Toplumsal medya platformlarında "mukbang" olarak isimlendirilen ve çok çeşite sahip sofralardan yemeklerin yendiği anları paylaşmak artık yasak . Ulusal Halk Kongresi Daimi Komitesi tarafından onaylanan ve yürürlüğe...
  19. morfeus

    Biorezonans Terapisi ile Zayıflama (Kilo Verme)

    Günümüzde sağlıklı yaşamın değeri hiç olmadığı kadar önem arz etmekte… Tüm dünyayı saran koronavirüs salgını sonrasında güçlü bir bağışıklık sistemi için bir çok öneriler sunulmakta ve bu öneriler arasında sağlıklı bir vücut için ideal kiloda olmak ve doğru beslenme tavsiyeleri ilk sırayı...
  20. morfeus

    Hileli sucuk nasıl anlaşılır? Kaliteli sucuk nasıl anlaşılır? Kaliteli sucuğu anlamanın yolları

    Besin Mühendisleri Odası İzmir Şube Lideri Uğur Toprak, sucukta hile yapıldığına dikkat çekerek tüketicileri uyardı. Toprak, "Sucuğun hilesi ne yazık ki gözle algılanmıyor. Pişmemiş bir sucuk kesildiği vakit içerisindeki yağların mozaik olarak dağılmış olması gerekiyor" açıklamasında bulundu...
858,506Konular
983,095Mesajlar
33,116Kullanıcılar
TrsweozZSon üye
Üst Alt