Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
3 Tanım Birden! Kore Turşu Tarifi-Jangajji (Videolu) İçin Gereçler
Biber turşusu için materyaller;
- 5 adet biber(bir adedini acı koyabilirsiniz)
- Yarım bardak soya sosu
- Yarım bardak şeker
- 1 bardak su
- 1 bardak sirke
- 1 adet biber
- 2 adet soğan
- 2 bardak soya sosu
- 2 bardak şeker
- 2 bardak sirke
- 3 bardak su
- 1 adet mantar
- 1 bardak soya sosu
- 1 bardak su
- 1 bardak şeker
- 1 bardak sirke
3 Tanım Birden! Kore Turşu Tarifi-Jangajji (Videolu) Yapılışı
- Biber turşusu; biberleti saplarını keselim ve bıçakla 1 sefer delelim.
- Soya sosu, su ve şekeri tencereye koyup şekeri yeterlice eritip kaynatalım.
- Karışım kaynadıktan sonra ocağın altını kapatıp şimdi sıcakken sirkeyi ekleyelim.
- Hava geçirmez kaba koyduğumuz biberlerin üzerine karışım sıcakken dökelim ve tabak bastırıp kapağını kapatalım.
- Soğan turşusu; soğan ve biberi büyükçe keselim.
- Soya sosu, şeker ve suyu kaynatalım.
- Kaynadıktan sonra ocağı kapatıp sirkeyi ekleyelim.
- Karışım sıcakken soğan ve biberin üzerine ekleyip tabak bastırıp kapağını kapatalım.
- Mantar turşusu; mantarı ince uzun keselim.
- Soya sosu, şeker ve suyu kaynatıp sirkeyi ekleyelim. Ocağı kapatmıyoruz.
- Kaynayan karışıma mantarları ekleyip 7 dk kadar pişirelim.
- Hava almayan bir kaba karışım ile birlikte koyalım.
Not; bardak ölçüm karton bardak.
Biber ve soğan turşusunu bir gün oda sıcaklığında saklayıp sonra dolapta koruma edin. 1 hafta beklettikten sonra yiyebilirsiniz.
Mantar turşusunu direk yiyebilir ve ya bekletip daha sonra yiyebilirsiniz.
