
Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 3 su bardağı esmer bulgur
- 1 su bardağı kısırlık bulguru
- 2 adet soğan
- 4 adet sarımsak
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı nar eşkisi
- 1 çay bardağı isot
- 2 yemek kaşığı sumak
- 1,5 çay kaşığı kimyon
- Yarım çay bardağı kırmızı biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
- Esmer bulgurumuzda kısırlık bulgurumuzu karıştırıyoruz .
- 2 su bardağı sıcak suyu da döküyoruz 5 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
- Dinlendikten sonra iki tane rendelenmiş olduğunu soğanın suyunu sıkıp içine koyuyoruz .
- 4 adet sarımsağımızı birebir formda rendeliyoruz koyuyoruz.
- Buraya yazdığım bütün materyalleri ekledikten sonra yoğurmaya başlıyoruz.
- Yeterlice kıvam alana kadar yoğurup servis yapıyoruz.