Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Çıtır Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 adet büyük patates
- 1 adet kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Karabiber
- Pulbiber
- Tuz
- 2 adet yumurta sarısı
- 100gr tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı üzüm yada elma sirkesi
- Yarım su bardağı nişasta
Çıtır Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle patatesler biraz tuz ile haşlanır ve ezilir.
- Bir tarafta soğan minik minik doğranır sıvı yağında biraz kavrulur.
- Kavrulan soğana salça ilave edilip koku çıkana kadar kavrulur.
- Patatesin üzerine ilave edilir ve iyice karıştırılır.
- Tereyağı eritilir üzerine sıvı yağ eklenir ve biraz soğuması beklenir(nişastanın pişmemesi için)
- Soğuyan yağa sirke ve nişasta ilave edilir iyice karıştırılır homojen bir hale getirilir.
- Sonrasında yufkaya sirkeli harç sürülür.
- Patates yufkanın üzerine uzun rulo şeklinde sarılacak biçimde konur ve çok sıkı olmayacak bir şekilde rulo şeklinde sarılır.
- Üçgen şekli verilerek kesilir.
- Fırın 170 dereceye ayarlanır üzerine yumurta sarısı sürülerek fırınlanır????
