Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı İçin Gereçler
- Yarım kg esmer çiğ köftelik bulgur
- 2 su bardağı su
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 çorba kaşığı biber salçası
- 1 yahut 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı isot
- Yarım çay bardağı pul biber
- Yarım çay bardağı toz kırmızı biber
- 1 domates rendelenmiş
- 4 -5 kol maydanoz ince doğranmış
- 1 limon suyu
- 2 çorba kaşığı nar ekşisi
- 1 su bardağı zeytin yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon karabiber
- 1 marul
- Ayran
- Lavaş
- Limon nar ekşisi
Etsiz Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
- Yarım kg esmer köftelik bulguru 2 su bardağı ılık su ile ıslattım.
- Soğanı rendeledim tavaya sıvı yağ ve soğanı koydum kavurdum .
- Biber ve domates salçasını ekleyip kavurdum .
- Islattığım bulgurun üzerine ekleyip karıştırdım, biraz yoğurdum .
- Baharatlarını ekledim.
- Domatesi rendeledim ekledim.
- Limon suyu, nar ekşisi, zeytinyağını ekledim.
- Blendırdan çektim.
- Sonra irmiği ekledim karıştırdım ,3 -4 dk yoğurdum.
- İnce doğranmış maydanozu da ekledim uygunca yoğurdum .
- Bir tabağın üzerine lavaş serdim çiğ köfteleri sıktım dizdim, ayran ,marul ,limonla servis ????.
