Türkiye'nin en güncel forumlardan olan forumdas.com.tr'de forumda aktif ve katkısı olabilecek kişilerden gönüllü katkıda sağlayabilecek kişiler aranmaktadır.
Görüntüsü ve tadıyla herkesi kendine aşık eden katlı patates salatası tanımını veriyoruz! Beş çaylarına çok yakışır bu tanımı çok seveceksiniz...????
Katlı patates salatası tarifi
Malzemeler:
6 adet orta uzunluk patates
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz, kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber kimyon
5-6 kol yeşil soğan sap kısmı
1 yemek kaşığı sıvı yağ (Soğanları sotelemek için)
5 adet rendelenmiş büyük havuç
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
Soğanlı sosu için;
2-3 adet ince doğranmış soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı domates salçası
Yarım çay kaşığı tuz kimyon
1 çay kaşığı nane kırmızı toz biber
1 su bardağı süzme yoğurt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1 diş sarımsak rendesi
1. Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın. İri modüllere doğrayıp tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
2. Yeşil soğanları ince bir formda doğrayın. Biraz tuz ve sıvı yağ ile soteleyin ve soğumaya bırakın.
3. Akabinde havuçları rendeleyin ve onları da biraz tuz ve sıvı yağ ile yumuşayana kadar soteleyin ve soğumaya bırakın.
4. Soğanları ince ince doğrayın ve tavada soteleyin.
5. Yumuşayıp küçüldüklerinde salçayı ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun.
6. Son olarak baharatları da ek edilip karıştırın.
7. Haşlanmış patatesleri süzün ve ezin, içine zeytinyağı, tuz ve baharatları da ekleyin.
8. Sotelenmiş yeşil soğanları ek edilip düzgünce karıştırın.
9. Kelepçeli kalıba evvel patatesler akabinde havuçları ekleyin ve buzdolabında 10-15 dk dinlendirin.
10. Kalıptan çıkarıp üzerine yoğurt gezdirin.
11. En üste soğanlı sosu dökün ve servis edin.
Mis üzere salatamız hazır! Başka tanımlarımıza de göz atmayı unutmayın...????
