
İçli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 4 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet soğan
- Tuz,karabiber,pulbiber
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı un
- Yarim kilo orta yağlı kıyma
- 1 kilo soğan
- 1 su bardağı ceviz
- Tuz, karabiber, pulbiber
İçli Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kıyma kısık ateşte kavrulur, içine ince doğranmış soğan eklenir. Suyunu çekene kadar kavrulur.
- Tuz, karabiber, pulbiber konulur ve ceviz eklenir. Soğumaya bırakılır.
- Dışı için ince bulgur sıcak suyla ıslatılır.
- İçerisine irmik, rendelenmiş soğan ve baharatlar eklenerek yoğrulur.
- En son yumurta, un eklenerek macun kıvamına getirilir.
- Sonra elle, makineyle veya içli köfte aparatı ile şekil (oval veya ince-uzun) verilir, iç harcı eklenir ve ağzı kapatılır.
- Yağda kızartılarak, servis edilir.
İçli Köfte Tarifi Fotoğraflı Yapılışı