Kanser yapan yiyecekler

Hangi yiyecekler Kanser yapar?




Dunya Kanser Araştırmaları Merkezinin araştırmasına gore gunde 50 gram işlenmiş kırmızı et yani bir sosis ya da uc dilim jambon tuketenlerde bağırsak kanseri riski yuzde 20 artıyor, prostat, akciğer, mide kanseri riski de yukseliyor Kanser riskini en cok artıran urunler, pastırma, jambon, sosis, salam gibi uzun sure dayanması icin tutsulenen ya da tuzlanan gıdalar

Hamburger ve kıyma tuz ve kimyasal katkılar kullanılmadığı takdirde risk grubunun dışında Araştırmayı yuruten Prof Martin Wiseman, En guvenli yol bu urunleri yememek Tuketim arttığında risk ne kadar yukseliyorsa, tuketim azaltıldığında da risk o kadar duşuyordedi

Kansere yol acan gıda ve katkı maddeleri

a Katkı maddeleri: Bazı katkı maddeleri kansere zemin hazırlar Bu nedenle, guvenilmeyen katı yağlar, meyve suları, cikolatalar yenmemelidir

b Tatlandırıcılar(sakkarin): Sakkarin, bobreklere zarar verdiği gibi, mesane kanserine de neden olmaktadır

c Kufler: Gıdalar uzerinde ureyen kufler “aflatoksindenilen kanser yapıcı maddeyi meydana getirir

d Kahve: Kahve icenlerde icmeyenlere gore 23 misli fazla mesane ve pankreas kanseri ortaya cıkmaktadır

e Alkol: Alkolun neden olduğu kanserler ağız boşluğu kanseri, larenks, ozefagus ve karaciğer kanserleridir

f Yiyecekler ve hazırlanış şekilleri: Fazla et yiyenlerde kalınbağırsak kanseri sık gorulur Proteinli gıdalar, 100 C uzerinde pişirildiklerinde kanser yapan maddeler oluşurAşırı ısıtılan yağlarda kızartılan yiyecekler kanser yapıcı olurlar Kullanılan kızartma yağları tekrar tekrar kullanılmamalıdır
kaynaklar:samanyolu haber
bilkentedutr​