
Kestaneli Bursa Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 8-10 adet iri boy kestane
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık ve kuşüzümü
- 1 çay kaşığı tuz tozşeker limonsuyu
- Yarım çay kaşığı yenibahar karabiber
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Kestaneli Bursa Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kestaneleri akşamdan çizelim suya koyalım, tencerede bekletelim. Sabahleyin 30 dakika haşlayalım, süzelim, soğumaya bırakalım.
- Soğuduktan kestaneleri dış ve iç kabuğunu soyalım kestaneleri bir tabağa alalım.
- Diğer tarafta tencereye yağları koyalım. Yemeklik doğranmış soğanı sarımsağı koyalım 1 dakika karıştıralım sonra fıstığı üzümü ekleyelim 2 dakika kavuralım sıcak suyunu verelim.
- Ilık tuzlu suda bekletip yıkayıp süzdüğümüz pirinci tencereye salalım. Fokurdayınca ocağın altını kısalım.
- Tuz baharatı serpip bir karıştıralım, kısık ateşte pişmeye bırakalım. Diğer tarafta küçük tavaya yağı kestaneleri koyalım kısık ateşte 3-5 dakika pişirelim pilava ilave edelim tekrar bir kere karıştıralım.
- Suyunu çeken pilavın üzerine havlu kağıt serelim demlenmeye bırakalım ocağı kapatalım sıcak servis yapalım afiyet olsun
Not: İpsala pirinci ile yaptım çok güzel oldu istediğiniz çeşit pirinç ile yapabilirsiniz.
Kestaneli Bursa Pirinç Pilavı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı