iltasyazilim
FD Üye
Lokmalık Biber Dolması Tarifi İçin Malzemeler
*1 kg En küçük ve sarı olanlarından dolmalık biber (ceviz büyüklüğünde)
*Dolmalık biber sayısının 3 katı kadar tatlı kaşığı ile pirinç
*1 Büyük Soğan
*1 Büyük boy domates
*Yarım demet maydanoz
*Yarım demet dereotu
*Sıvı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Nane
*Kırmızı toz biber
*Pul biber
*2 yemek kaşığı salça
Lokmalık Biber Dolması Tarifi Yapılışı Öncellikle biberler temizlenip yıkanır, ters çevrilerek sularının süzülmesi sağlanır
İç harcı için: Pirinç iyice yıkanır üzerine soğan, dereotu ve maydanoz ince ince doğranır Sıvı yağ, salça, tuz ve tüm baharatlar da eklenerek iyice karıştırılır
Üstü için: Ayrı bir kaseye domates, biber sayısınca küçük parçalara bölünür
Biberlerin içi pirinçli iç harcı ile doldurularak domates parçaları ile kapatılır Biberlerin yarısına kadar su eklenerek, suyuna da biraz tuz ve sıvı yağ katılır ve kısık ateşte pişirilir
*1 kg En küçük ve sarı olanlarından dolmalık biber (ceviz büyüklüğünde)
*Dolmalık biber sayısının 3 katı kadar tatlı kaşığı ile pirinç
*1 Büyük Soğan
*1 Büyük boy domates
*Yarım demet maydanoz
*Yarım demet dereotu
*Sıvı yağ
*Tuz
*Karabiber
*Nane
*Kırmızı toz biber
*Pul biber
*2 yemek kaşığı salça
Lokmalık Biber Dolması Tarifi Yapılışı Öncellikle biberler temizlenip yıkanır, ters çevrilerek sularının süzülmesi sağlanır
İç harcı için: Pirinç iyice yıkanır üzerine soğan, dereotu ve maydanoz ince ince doğranır Sıvı yağ, salça, tuz ve tüm baharatlar da eklenerek iyice karıştırılır
Üstü için: Ayrı bir kaseye domates, biber sayısınca küçük parçalara bölünür
Biberlerin içi pirinçli iç harcı ile doldurularak domates parçaları ile kapatılır Biberlerin yarısına kadar su eklenerek, suyuna da biraz tuz ve sıvı yağ katılır ve kısık ateşte pişirilir